Charlotte aux fruits rouges (ou crottin de troll des montagnes, à vous de voir !)
Ingrédients (pour 8 personnes)
¤ +- 24 boudoirs (biscuits à la cuillère)
¤ 500g de fromage blanc
¤ 20cL de crème fraiche
¤ confiture de fruits rouges
¤ 200/300g de fruits rouges surgelés
¤ du sucre
¤ fruits rouges frais pour décorer sur le dessus (facultatif)
Ustensiles
¤ 1 saladier
¤ 1 plat à charlotte ou une popotte circulaire
Recette
1. mélanger le fromage blanc et la crème fraiche dans un grand saladier. Sucrer à votre convenance.
2. disposer les boudoirs le long de la paroi de la popotte sans en tapisser le fond.
3. mettre une première couche du mélange fromage blc, crème, sucre au fond de la popotte.
4. alterner couches de fruits et de fromage. Une fois que la popotte est remplie à moitié, mettre une couche généreuse de confiture.
5. reprendre l'alternance fromage blanc / fruits jusqu'à avoir rempli la popotte : finir par une couche de fromage blanc !
6. tapisser le dessus de boudoirs pour faire un 'fond' une fois démoulée la charlotte sera dans l'autre sens.
7. mettre le couvercle et fermer (pour bien compresser le tout)
8. mettre au frais pendant 6h (ou moins si c'est pas possible !)
9. démouler au moment de servir et décorer avec des fruits frais et/ou de la confiture
Miam' !!
Cécile